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商品詳細介紹:

皇品 >關廟麵

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,
爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持,
連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,
將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,
只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。
遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,郭家父子的麵花時間去發酵、
釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!

食用方式
乾麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好伴以各式醬料,如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。

湯麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。

本關廟麵製作原料為:麵粉、鹽、水。麵粉經SGS檢驗,未測出順丁西二酸與順丁稀二酸酐,檢驗報告如圖

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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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西班牙享負盛名的鬥牛文化遭致批評,認為其暴力又危險,應加以限制。(photo by Vladimir Terán Altamirano on Flickr –used under Creative Commons license)西班牙享負盛名的鬥牛文化遭致批評,認為其暴力又危險,應加以限制。(photo by Vladimir Terán Altamirano on Flickr –used under Creative Commons lic …【台灣醒報記者黃捷綜合報導】人們想上傳鬥牛照,現在要三思了!因為臉書將鬥牛的照片歸類成不宜出現的畫面。西班牙最負盛名的文化活動非鬥牛莫屬,但日前臉書認為這類照片有暴力之嫌而加以禁止,讓西班牙的鬥牛愛好者痛批,「不尊重文化!」當地鬥牛文化組織更表示,「我們會盡速跟臉書高層談!」不過,反對虐待動物黨則在推特上支持臉書。

根據《theLocal》報導,臉書首度將打獵和鬥牛的照片分類到禁止區,跟色情、暴力等畫面同樣被禁止,臉書認為這類照片會鼓譟使用者的不安情緒,且容易誘發犯罪意圖。

臉書此舉引發鬥牛愛好者群起抗議,根據西班牙《先鋒報》,許多民眾批評臉書不尊重在地文化,「竟然把鬥牛跟色情放在同一個管制類別!」當地為保存鬥牛文化發聲的德爾托羅力迪亞基金會表示,會盡速與臉書高層討論。

不過,當鬥牛粉絲大舉抗議時,動物保育組織卻對臉書的做法大表讚揚。西班牙以伸張動物權益為宗旨的反對虐待動物黨(PACMA)在推特上表示,臉書之舉令人肯定,並為臉書解釋,「臉書也認為鬥牛非常暴力才加以限制。」他們也以「#stopbullfighting」標籤發起抵制鬥牛活動。

不只鬥牛、打獵和色情,臉書也制定一系列的社群互動準則,管制特定的照片和言論。管制條約上寫著,「若你想要舉報有關裸體、仇恨言論或暴力等主題,歡迎使用檢舉功能向我們申報。」

雖然鬥牛文化為西班牙一大特色,但反鬥牛活動的聲浪卻在近年急速攀升,例如加泰羅尼亞及加那利群島,都已禁止鬥牛活動。每年夏天,西班牙的奔牛節都傳出民眾遭鬥牛撞死的意外,去年夏天的死亡人數更高達13人,為近年來最慘烈的一個夏天。

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